茶道や日本文化に興味はあるけど敷居の高さを感じてしまい、母国の文化に触れることに抵抗を感じることはありませんか？
私は「 おうち抹茶 」の楽しさを発信するなかで、「抹茶の美味しさ」「日々のしあわせ、充実感」「マインドフルネス」を少しでも知ってもらうきっかけになりたいと思っています。
お茶を楽しむときの、ふと立ち止まる時間・心のゆとりは、みなさんの日常をすこしずつ豊かな方へ導いてくれると願っています♪
初めてでもできる！ 抹茶の点て方
最低限必要な道具は２つだけ
いざ抹茶を点てるときに必要な道具は、写真の６点です。
左から順番に、①抹茶 ②茶筅 ③茶漉し ④茶碗 ⑤茶杓 ⑥茶巾です。
色々準備するようにみえますが、左の「①抹茶・②茶筅」の２点さえあればお茶は点てられます！
④〜⑥は下の表どおり代用が効きます。
| 準備するもの | 役割 | 代用品 |
| ①抹茶 | 抹茶用の茶葉を粉末にしたもの（緑茶販売店やネット↗でも購入可能） | ー |
| ②茶筅 | 抹茶を点てる | ー |
| ③茶漉し | 静電気でダマになっている茶をこして滑らかにする | ー |
| ④茶碗 | 抹茶を飲むための器 | 使い勝手のよい茶碗、器、カフェオレボウル |
| ⑤茶杓 | 抹茶をすくうもの | スプーン |
| ⑥茶巾 | 茶碗を拭くもの | ガーゼまたは柔らかい布巾 |
抹茶の点て方
私が日常でしている、おうち抹茶の手順紹介です。
１、茶筅をかるく水にくぐらせる。
竹でできているので水にくぐらせる、又はつけることで折れにくくする効果があります。
２、茶筅を取り出す。 冬場など寒い季節には茶碗に湯を入れ温める（熱湯は避ける）。
３、茶碗が温まったら湯を捨て、布巾や茶巾でしっかり拭く。
きちんと拭かずに水気が残っていると、抹茶がダマになります。水気が残らないようにします。
４、茶碗に抹茶を入れる。
茶こしをセットします。 抹茶は静電気でダマになっているため、漉すことで美味しいお茶が点てられます。 スプーンで代用してみました。
抹茶の分量：約２ｇ＝小さじ２／３程度 （慣れたら自分の好みの濃さに調整してみてください）
５、熱湯を避けたお湯を 約７０ccそそぐ。 手首のスナップを効かせながら、茶筅でｍの字を書くように上下に手早く振り泡だてる。
抹茶とお湯が馴染むように全体を混ぜます。クリーミーな感じがお好きであればしっかり泡立ててください。
以上が抹茶を点てる方法でした。
抹茶の量、湯の量はあくまで目安です。 自分好みの抹茶・お湯の量で点てるとよりおいしいと思います。
抹茶を点てる時のポイント
お湯がぬるすぎると抹茶が溶けずダマになりやすいですが、お湯が熱すぎると抹茶の苦味が立ってしまいます。
季節にもよりますが沸騰した湯を３〜５分程置いてから使用すると、熱湯を避けられて良いです。
その間にゆっくり落ち着いて、お菓子を器に盛ったりしてもいいですね。
湯の温度により、抹茶の味や香りも左右します。
せっかくのお茶時間なので、その変化も楽しんでみてください！
みなさまもお気に入りの洋菓子や和菓子をみつけて、おうち抹茶の非日常的な時間を楽しんでみるのはいかがでしょうか？
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