6月 梅ピクルスのつくり方〜梅をまるごと楽しもう〜

季節の 手仕事
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6月の初めにつけた梅ビネガー。

たくさん入れた青梅、7月になったので取り出したけど

たくさん余っている・・

そんな時は取り出した梅を利用して、エスニック風の美味しい「梅ピクルス」ができるよ!

とても簡単なのでご紹介します。

6月に梅酒・梅ビネガーを作りました。

取り出した梅を使います。

6月 梅酒・梅ビネガーの作り方
6月の初めに、梅酒と梅ビネガーを作りました。nanaco初めてでしたが、簡単にできました!梅を活用して暑い夏を楽しく乗り切りましょう。梅酒準備として、瓶を綺麗に洗ってしっかり乾かしておいて下さい

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梅ピクルス

材料

梅ビネガーを作る際に使った梅 6個

玉ねぎ 1/2個

塩 小さじ1

クミン 小さじ1


作り方

1、玉ねぎをみじん切りにして4分水にさらす。

2、梅をペースト状に刻む。

3、全ての材料を合わせ、塩とクミンを混ぜる。


こちらが取り出した梅。

混ぜ合わせただけですが、美味しく出来上がりました。


ピクルスを使ってホットドック作り

ソーセージとフライドポテトで、簡単なおひるごはんを!


別日には、手作り紅生姜を添えて焼きそばパンを作ったりもしました。


酢の効いた梅と食感のある玉ねぎ、クミンが加わることでエスニックな感じがして夏らしい爽やかな味がします。

nanaco
nanaco

暑い日には身体に乳酸が溜まり疲れやすくなるため

乳酸を代謝するためにも酸味の効いたものが欲しくなるのだとか。

なかなか好評だったので、また作りたいおすすめピクルスでした。

是非簡単ピクルスをお試しください!

最後までご覧くださりありがとうございました。

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